quarta-feira, maio 12

Festival gastronômico mineiro agita Congonhas

Acontece nos dias 15 e 16 em Congonhas (75 km de Belo Horizonte) o 10º Festival da Quitanda. Representantes de várias cidades do estado participam com quitutes tradicionais mineiros e concorrem a prêmios.

Um dos destaques desse ano é o lançamento do caderno com as receitas premiadas nas edições anteriores. São broas, biscoitos, bolos, pães e doces. Não é de encher a boca de água? Também será montado um estande com todas as quitandas premiadas no período.

Os visitantes poderão provar a acompanhar a preparação do cubu, uma espécie de broa feita com fubá de moinho d’água e enrolada na folha de bananeira que é preparada no fogão à lenha. Haverá distribuição do cubu e de garapa (caldo de cana).

Na programação do Festival há ainda show com Dominguinhos, danças típicas e contação de histórias relacionadas à culinária.

Foto: Divulgação

segunda-feira, maio 10

Festa gastronômica no Rio

Começa hoje no Rio a segunda edição do Rio Restaurante Week. São 90 casas oferecendo almoço a R$ 27,50 + R$ 1 e/ou jantar a R$ 39,00 + R$ 1. Esse real acrescentado na conta irá para a Fundação Crescer e Viver.

A novidade desta edição, que vai até o dia 23 de maio, é a harmonização com as diferentes cervejas Devassa e com vinhos da chilena viña Casablanca.

Segundo os organizadores a primeira edição movimentou mais de 100 mil pessoas.

Entre os restaurantes participantes, estão o Sawasdee, o Zazá, o Térèze e o Bar D'Hôtel.

Clique aqui para baixar o guia com todos os restaurantes participantes (em PDF).

Mais informações no site do evento.

Foto: Divulgação

quarta-feira, maio 5

Bar dos Descasados

Um lugar que conheci no Carnaval e já voltei algumas vezes depois é o Bar dos Descasados, no Hotel Santa Teresa. O hotel, inaugurado no final de 2008, ocupa um casarão datado de 1850, cercado por belíssimos jardins e com uma vista maravilhosa para a Baía de Guanabara, o Cristo Redentor e as montanhas da serra de Teresópolis.

O bar foi batizado com esse nome em homenagem ao antigo local, que, de tanto receber hóspedes e moradores recém-separados, ganhou a fama de Hotel dos Descasados. Ele ocupa uma antiga senzala, escavada durante as obras de recuperação. Os arcos de tijolos aparentes combinam bem com o piso de ladrilho hidráulico branco e vermelho e os objetos inusitados usados na decoração, como as piaçavas que adornam os espelhos e os milhares de penduricalhos divertidos dos lustres. Os sofás são grandões e rústicos, com almofadas nas cores branca, vermelha e terra.

Apesar de ter levado o título de melhor lugar para ir a dois na edição especial "Comer & Beber 09/10", da Veja Rio, também pode ser um ótimo lugar para ir com amigos num happy hour, para apreciar o pôr-do-sol ou simplesmente bater papo. Me incomodou um pouco o fato da iluminação na varanda ser tão indireta que não conseguia ver quem estava na minha frente. Pedimos uma ajuda ao garçom que, gentilmente, providenciou várias velas para a nossa mesa. O cardápio também estava bem velhinho e com pouco contraste, dificultando a leitura. Nos informaram que já estavam providenciando um novo, com atenção para esses detalhes.

O cardápio é bem reduzido e um pouquinho 'salgado'. Na última visita nós tomamos um espumante Chandon Brut e pedimos chips de batata baroa com cury. Uma delícia! Também provamos um sanduíche de frango e tempurá de lula. Muito gostoso.

Com acesso independente da entrada do hotel, o espaço é concorridíssimo no fim do dia.

Fotos: site Hotel Santa Teresa

Serviço
Bar dos Descasados
Rua Almirante Alexandrino, 660 – Santa Teresa (a entrada também pode ser pela Felício dos Santos)
Tel: 2221-1406

domingo, maio 2

Cozinha espanhola

Nova cozinha espanhola, alta gastronomia e raízes baseada em tapas, essa é a proposta do restaurante eñe, dos badalados gêmeos catalães Sergio e Javier Torres e inaugurado no ano passado no hotel Intercontinental.

O salão do restaurante é lindo, todo escuro com alguns detalhes vermelhos, como a pilastra coberta de rosas de tecido. Imagino que, durante o dia, a luz invade o restaurante pelas amplas janelas de vidro que também exibem a bela vegetação e a praia de São Conrado, ali tão pertinho. No cardápio enxuto, receitas clássicas de tapas, arrozes, paellas, carnes e aves.

Já li críticas boas e ruins do eñe. A minha experiência foi ótima, despertando o desejo de voltar outras vezes (o bolso é que vai dar o timing). Enquanto decidíamos o que pedir, nos ocupamos com o couvert, que trouxe pães, azeites e deliciosas chistorras, linguicinha espanhola.

Optamos pelo gran menu degustação com harmonização de vinhos, orientados pela sommelière da casa, a jovem argentina Cecília Aldaz (que já apareceu em diversas matérias sobre como as mulheres estão ‘invadindo’ esse território antes masculino).

Começamos com um tartar de ostra com tomate cereja (servido com Dom Román Brut), seguido por foie gras com trufas (com Juvé & Capmps Pinot Noir) e as surpreendentes vieiras com espuma de salsinha sobre purê de batatas (Lagar de Cervera).

Depois vieram o leve purê de mandioquinha com caviar de sagu (Amontillado Jerez), peixe olhete sobre feijão de santarém (Viña Gravonia Crianza Vitura Malvasia v. Tondonia), a deliciosa vitela com batatas crocantes (Viña Ardanza Reserva 00 La Rioja Alta) e o queijo de cabra com lâminas de trufas. Tudo perfeito!

Com a sobremesa, uma mini torta quente de chocolate foi servida a degustação de vinhos de sobremesa: Torres Moscatel Oro, Moscatel de La Marina, Gran Feudo Moscatel e Pedro Ximenez Envejecido. Não podia ter encerrado de maneira melhor!

No final do expediente, o chef catalão Javier passeou pelo salão cumprimentando os comensais. Foi um privilégio conversar com ele, já que os dois se dividem entre Rio, São Paulo e Barcelona, onde também comandam os fogões do restaurante Dos Cielos.

Fotos: site eñe

Serviço
eñe
Av. Prefeito Mendes de Moraes 222 (Hotel Intercontinental) – São Conrado
Tel: 3322-6561
Rua Dr. Mario Ferraz, 213 - Jd. Europa - São Paulo
Tel: (11) 3816-4333