sábado, setembro 26

Convite à perdição

Inspirados nas “old bakeries” nova iorquinas, os irmãos Alan e Dany Geller se aproveitaram da ‘veia doceira’ (eles são sobrinhos-netos do Kurt – o fundador daquela doceria maravilhosa do Leblon) e abriram, em 1994, as portas da The Bakers, em Copacabana.

Entrar na loja é um convite à perdição (calórica, diga-se de passagem). Eu adoro a Escsaty, massa de chocolate, recheada com morango e chantilly, e coberta com calda de chocolate meio amargo. Pena que só tem durante a temporada da fruta. Sempre é possível encontrar uma delícia em oferta, em cima do balcão. Vale ficar atento!

Os pães e salgados também não ficam para trás. Adoro a burreka de queijo. Também acho gostoso um sanduíche que eles fazem com peito de peru, creme de ricota e espinafre, com molho de iogurte light servido no pão 8 grãos. Para um almoço rápido, uma boa opção pode ser a quiche ou torta salgada servida com salada verde.

A casa prepara quitutes especiais para festas (cristãs e judaicas) e aceita encomendas.

Serviço
The Bakers
Rua Santa Clara, 86 – Copacabana (+ 1 endereço em Ipanema)
Tel: (21) 3209-1212

terça-feira, setembro 22

Casa portuguesa, com certeza!

Se você está de dieta fuja (com todas as suas forças) da Alda Maria. Neta de lusitana, essa simpática gaúcha de Pelotas trouxe debaixo do braço o livro de receitas portuguesas da família e montou em Santa Teresa um reduto português. A casa, onde ela também mora, tem duas pequenas salas enfeitadas com fotos de família, forminhas antigas, lenços portugueses sobre as mesas e uma cristaleira onde são exibidas as guloseimas, sempre fresquíssimas.

Preparados com açúcar orgânico e ovos caipiras, os doces são de comer rezando. Na primeira vez, comi o Don Rodrigo, uma espécie de ninho de ovos, e um pastel de nata. Nessa visita, foi um toucinho do céu e um pastel de santa clara.

Ela também serve almoço: o Bacalhau Espiritual e a torta de bacalhau, servidos com salada e arroz de brócolis. Mas tem que ligar e reservar. A casa tem o vinho Dão à disposição, mas se o cliente quiser levar a garrafa, não tem cobrança de rolha.

Serviço
Alda Maria Doces Portugueses
Rua Almirante Alexandrino, 1116 - Santa Teresa
Tel: (21) 2232-1320

domingo, setembro 20

Despedida do inverno

Nesses últimos dias de inverno ("oficialmente" a Primavera começa no próximo dia 23) acontece a primeira edição do Serra Wine Week em Petrópolis e arredores. São 22 restaurantes e hotéis que, desde sexta, oferecem cinco rótulos de vinhos com preços promocionais. Inspirado em circuitos gastronômicos internacionais, as casas participantes montaram uma programação diferenciada, com degustações, palestras e jantares harmonizados.

Os vinhos selecionados são o italiano Rupestro Cardeto Sangiovese Merlot (R$ 26), o argentino Luigi Bosca Malbec Reserva (R$ 56), o chileno De Martino Reserva Legado Carmenere (R$ 57), o italiano Barbaresco Dezzani 2003 (R$ 75) e o espumante nacional Rondiné Brut (R$ 25).

Confira a lista dos restaurantes participantes no site oficial do evento, que acontece até 27 de setembro.

Foto: Divulgação

sábado, setembro 19

Bar do Mineiro

A temperatura agradável do sábado me animou a subir as ladeiras de Santa Teresa. O destino era o Bar do Mineiro, famoso pelo pastel de feijão. Tem cara de “botecão”: paredes ladrilhadas, mesas apertadinhas, grandes ventiladores, tachos, fotos e outros artigos nas paredes e um longo balcão com cartazes da programação cultural da cidade. E vive cheio! Iniciamos "os trabalhos" ainda na calçada, enquanto esperávamos a mesa para 4 pessoas, com uma boa cerveja gelada.

O carro chefe da casa é a feijoada, servida aos finais de semana e feriados. Para ter uma noção, são de 15 a 18 quilos de feijão (só o grão! Sem contar os outros ingredientes da feijoada) por dia. Depois das porções de bolinhos de bacalhau e pasteizinhos variados e inusitados (de feijão, carne, queijo com azeitona e champignon, e abóbora com carne seca) partimos para a feijoada. A porção indicada para três pessoas (R$ 58) serve tranquilamente quatro ou cinco pessoas.

Para acompanhar, Original bem gelada (a casa tem outras cervejas, mas essa é a minha favorita) ou uma caipirinha preparada com cachaça mineira.

Serviço
Bar do Mineiro
Rua Paschoal Carlos Magno, 99 – Santa Teresa
Tel: (21) 2221-9227

quarta-feira, setembro 16

Excelente custo benefício

Salas pequenas, meia luz, as paredes repletas de fotos de Paris, quadros, pôsters variados e penduricalhos por todos os lados. Pode parecer “over”, mas essa decoração com ar retro associada às músicas francesas dão um charme especial ao La Tartine. No segundo andar há uma “passagem secreta” para a loja com artigos vintage montada ao lado do restaurante.

Aberto em 1996, é um típico bistrô francês, mas com um ligeiro sotaque marroquino. O menu é curto. Alguns sanduíches gratinados, saladas e seis opções de quiches, todas servidas com salada verde com nozes picadas e molho de mostrada Dijon. Há ainda as sugestões do chef, que são dois pratos quentes que variam diariamente. Os únicos com dia certo são o steak au poivre, às quintas, e o couscous marroquino, às sextas.

Para entrada, pedimos um patê de campagne e torradinhas de queijo de cabra. Como prato principal quiches de shiitake e a tradicionalíssima Lorraine. Tudo perfeito. Encerramos com a torta de maçã servida com sorvete de creme. Com excelente relação custo benefício o único porém é a carta de vinhos, que é muito fraca. É possível montar uma boa carta com ótimo preço, fazendo jus ao resto do cardápio.

Serviço
La Tartine
Rua Fernando de Albuquerque, 267 – Consolação – São Paulo
Tel: (11) 3259-2090

terça-feira, setembro 1

Wine dinner em SP

Acontece na próxima quinta-feira no North Grill (no Shopping Frei Caneca) um jantar harmonizado com vinhos da vinícola argentina Pulenta Estate (que eu ADORO!). Provei vários vinhos deles quando estive na Argentina e trouxe outros tantos para o Brasil. Voltando ao evento, ele começa às 20h e custa R$ 110 por pessoa. Sim, não é barato, mas acho que vale o investimento. E quem quiser saber mais sobre a vinícula, processos de produção, os vinhos, entre outros assuntos, o produtor Eduardo Pulenta estará no local.

Na abertura serão servidos canapés variados com o Pulenta Estate 2008 Sauvignon Blanc. Para entrada, robalo com caldo de vôngoles e alcachofra harmonizado com o Pulenta Estate 2008 Chardonnay. Junto com o prato principal, short rib angus grelhado guarnecido de batatas ao forno e ervas finas, serão servidos o Pulenta Estate Gran 2007 Malbec e o Pulenta Estate Gran Corte 2006, envelhecido 12 meses em barricas de carvalho francês, que reúne Malbec, Merlot, Cabernet Sauvignon, Tannat e Petit Verdot. Para sobremesa, torta folhada com doce de leite argentino e Pulenta Estate Cabernet Franc Tardio. Não parece tentador?

Como são poucas vagas, é bom fazer reserva.

Serviço
North Grill
Shopping Frei Caneca - Rua Frei Caneca, 569 - 3º piso
Quando: 3 de setembro, às 20h
Informações e reservas: 11 3472-2109
Preço: R$ 110 por pessoa